話說台灣的日本拉麵市場競爭好激烈~
拉麵店如雨後春筍般冒出
然後據說西門町的豚王用餐時間都得排隊
所以來試試到底是有多厲害~
豚王店面小小的 用餐時間都排到手扶梯去了
不過翻桌挺快的 上次晚餐時間去排 大概半個多小時就排到搂!
豚王的拉麵湯頭都是豚骨
只是他會以豚骨湯底為基礎 變化出許多不同的口味
通常常設菜單是 豚王/黑王/赤王/翠王
其他口味則是用每周限定的方式提供歐~
座位蠻小的 通常都會併桌
對面坐著不認識的人好像是有一點怪拉~哈哈
桌上有小菜可以吃 辣酸菜和椒鹽豆芽
和一些調味料
冰水也是提供在旁邊
椒鹽豆芽還不錯吃 是個充滿胡椒味的豆芽小菜哈哈
辣酸菜我就沒嘗試了
點餐時會需要填寫這個單子
通常有疑問的是豬肩肉和豬楠肉
菜單後面就有圖解啦!~
豬肩肉瘦肉比較多 豬楠比較厚有肥肉
豚王(NT $200)
最基礎的豚王
湯頭還不錯 蠻濃郁的豚骨白湯
鹹淡也剛好 不會像有的日本拉麵超級鹹
不過不像一蘭的可以直接喝 這喝太多有點太濃哈哈~
麵條是選我愛的細麵
軟硬度可以自己挑
普通的軟硬度差不多帶一點Q勁又不會太硬
豬肩肉給的蠻多塊的 我感覺比較乾一點
但老爺挺愛吃的XDD
黑王(NT $230)
黑王是以黑芝麻和墨魚汁去變化的湯底
黑不啦嘰的看起來有點嚇人
有黑芝麻香氣 湯頭不像想像中可怕 其實蠻好喝的
不過這款湯底感覺比基本豚王還濃郁些
黑罵罵的拉麵還是第一次見
而且發現好像還蠻多人點這道
翠王(NT $230)
翠王是比較義式風味 算是一種結合的創新拉麵
利用羅勒.橄欖油等蔬菜油去調配的湯底
口味上比其他濃郁湯頭清爽一些
還加上大量的起司粉 整體口感會帶點乳香
上面的一球義大利肉醬 會有點微辣
胡椒王(NT $260)
胡椒王是某次去的限定王
限定通常為期一周
這胡椒王只能說超級超級胡椒 真是不虛此名
友人算是挺愛胡椒的人 也受不了這超濃郁的胡椒味
敢挑戰的可以去試試看~哈哈~
半熟蛋是另外點的~(NT $30)
半熟蛋裡頭的蛋黃膏才是半熟蛋的精華阿~~~
又想起在美國吃的新撰組拉麵店竟然是全熟的蛋黃(生氣)
拳餃子(NT $120)
看到很多人點 又腦波很弱的點了一回哈哈
拳餃子就是長得像拳頭的餃子XD
中間是白蘿蔔泥 有搭配黑醋醬可以沾
現煎的餃子很燙 旁邊的鐵板也很燙哈哈
裏頭是包肉 算是一般的餃子內餡
不過吃到後來有點太油 加點白蘿蔔泥中和一下
這道比較普通 沒有太愛哈哈XD~
拉麵算是還不錯吃 不過要說打中我的心好像也還好哈哈哈
吃了一蘭之後 其他家都被我視若草芥了阿阿阿~~~
不過再讓我選一次口味 我會選豚王或是翠王
因為太濃郁的湯頭我有點受不住哈哈哈
還是清爽一點的口味我比較愛
豚王在目前台北拉麵界的地位好像蠻高的
濃郁的豚骨是蠻多人喜愛的拉麵口味
而豚王的鹹淡度 也不像傳統的拉麵這麼鹹(選普通的話)
結合創意又不錯吃的拉麵比較少見
難怪吃飯時間都大排長龍阿~~
豚王拉麵(凪 nagi)
官網：http://www.n-nagi.com.tw/index.aspx
地址：台北市萬華區漢中街52號6樓
(在絕色影城電梯6樓或是走旁邊的優衣酷手扶梯到達6樓)
營業時間： 周日~周四11:30~22:30 (最後供餐時間:22:00) / 周五~周六11:30~23:00 (最後供餐時間:22:30)
電話：(02)2370-2000(不能電話訂位 只能現場候位喔)
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