炙牛食創堂位於公益路上
有點像是牛肉麵高級創意料理
有天朋友來台中 我們就一起去品嘗一下這家摟!
裝潢的也很高檔的感覺
櫃台旁還有名人簽名盤
他的裝飾擺設挺特別的 是一隻孔雀~
餐廳中間也是超藝術的水池和樹枝
有開放位也有另一邊的隔間位
號稱 來自皇室的牛肉宴席~
菜單封面是用皮製的呢
菜單很多頁 不過也有一張紙做的全菜單
我點的是大席宴席套餐 NT$550
他也有迎賓超值套餐A和B
飲品選擇也很多種類
也有提供經典雙人分享餐 NT$888
芝麻牛蒡絲 NT$40/芝麻醬拌過貓 NT$40
牛蒡絲還不錯吃 上面撒的微微芝麻香增加了香氣
過貓用芝麻醬拌 有芝麻甜醬的香甜 掩蓋了過貓原本的野味
大席宴席套餐-繽紛搖搖沙拉
用試管瓶裝的沙拉配料和醬料 和沙拉主菜的玻璃罐頭
使用方法是將試管全數倒入玻璃瓶罐內 蓋上蓋子搖晃均勻 就可以倒出拉
很特別的食用方式 難怪叫繽紛搖搖沙拉哈哈哈~
以下來實作一下~
均勻搖搖之後 沙拉的每個角落都有沾到充分的醬汁
這個方法其實還不錯 哈哈哈~
大席宴席套餐-迎賓茶之日月潭紅玉
迎賓茶可回沖 茶味還不錯 很柔潤不苦澀
大席宴席套餐-前菜之炙燒干貝菊花煲
碗內像花朵一樣的綻放的食物其實是豆腐
能切成這樣刀工也真的是厲害
湯是勾芡湯頭 不過整體其實沒有甚麼特別的味道
多在品嘗豆腐的嫩和讚嘆刀工而已吧~
旁邊的炙燒干貝 不像壽司料理店的那種半熟狀態
這裡的炙燒干貝比較算是熟了的那種
不愛吃生食的應該也不怕
下面放番茄片解膩
大席宴席套餐-精燉番茄牛肉麵
番茄牛肉麵的番茄酸味比較重
我選的是細麵 麵體煮得稍微軟了一些
牛肉還算嫩 還蠻多塊的歐
不過整體牛肉麵的油脂其實蠻多的
吃到後來微微冷掉之後 整個口腔都有牛油的感覺 不是很愛這種感覺哈~
招牌炙燒牛肉麵(桌邊服務現場炙燒) NT$250
這道有個很特別的桌邊炙燒服務
將生牛肉在桌邊炙燒再放進麵中
中間還有塊百頁豆腐刻印著炙牛的招牌
感覺招牌炙牛比較沒有番茄牛肉麵的油脂這麼多
肉片則是多了一些炙燒的香
台灣高山青 NT$80/大席宴席套餐-靜岡抹茶拿鐵/檸香百花蜜 NT80
我喝的是靜岡抹茶拿鐵 奶味醇厚 覺得還蠻好喝的~
大席宴席套餐-甜品之炙燒焦糖香柚
葡萄柚剖開之後上面炙燒焦糖 雖然是感覺很簡單的一道 不過還蠻好吃的
葡萄柚的酸搭配焦糖的甜 而且也很好挖取
還有這和尚盤子讓我們覺得好溝追~
好像圓形的都能放 哈哈哈
最後看一下廁所 其實也很有設計感~
炙牛牛肉麵雖然只是提供普通的牛肉麵
但是在餐廳氣氛整體而言 是屬於比較高檔的餐廳
我覺得他的番茄牛肉麵沒有到打中我的心
主要還是因為太油了哈哈~個人口味~也許有的人很愛也說不定~
但整體餐廳氣氛和其他附餐 倒是有特別之處~
喜歡牛肉麵的可以去試試看摟~
炙牛食創堂
FB粉絲專頁： 炙牛食創堂 Flaming Bull
地址：台中市西區臺灣大道二段159號(原公益路22號)
電話：04-23260208
營業時間：11:00~02:00
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