✿Nurse Judy美國日記✿

台南鹽水最出名的除了蜂炮就是意麵了

近幾年還有清香馨牛肉麵也很不錯

但鹽水除了這些之外，在地還有哪些小吃呢?

一起來去尋找鹽水的在地排隊美食吧~

水龜伯豆花

老店水龜伯豆花，我個人超愛

古早味製法的豆花，是鹽水在地的甜湯名店

去鹽水都會來去吃一杯

水龜伯的豆花很香醇，吃起來有豆香味

吃了還會想再吃，簡直是念念不忘哈哈!

通常點豆花就是選一種口味，大份NT$50，小份NT$35

如果要多加一種料多NT$5就行啦!

粉圓豆花(小) NT$35

豆花香濃，糖汁也夠味，甜湯不夠可以加

粉圓是小顆的珍珠粉圓，Q勁十足

粉粿豆花(小) NT$35

我個人喜歡黑糖粉粿

Q軟的口感帶著黑糖的香甜，越嚼越香

據說粉圓和紅豆比較多人愛

我個人則是比較喜歡QQ的粉粿

鹽水煎包

鹽水煎包在鹽水地區大大有名，絕對是排隊名店

通常下午開賣不到6、7點就會銷售完畢

大排長龍的鹽水煎包到底是有多厲害

我們也來去試試看~

販賣甜的花生煎包和鹹的筍肉煎包 NT$14/個

超級親民的價格，但煎包size比台北的大好多

花生煎包一咬下皮非常有嚼勁，略帶一點甜味

裏頭的花生餡超多的，吃起來花生的香氣十足 

不過因為他的皮也有甜味，所以兩者合在一起

吃到後來會覺得稍微有點太甜

但是其實有很多人很喜歡甜的口味，所以通常甜的賣得很快

筍肉煎包則是鹹的口味

但這裡你一定以為內餡是筍和肉的組合，結果我們都想錯了哈哈!

筍肉煎包的內餡其實沒有肉，筍肉指的是筍子的肉啦!

內餡的筍子新鮮，調味上胡椒味則稍微重一些

因為皮帶有甜味，吃起來和鹹的內餡有不同口味的衝突感

所以我個人比較喜歡筍包

鹽水豆簽焿

豆簽焿是甚麼東西呀?

這是知道這個名詞之後的第一個問題

據說也是鹽水名店之一，那就去品嘗看看吧!

據說這家豆簽焿頗有名氣的

豆簽焿(小) NT$40

豆簽焿其實是一種羹類

豆簽像是短的白麵，不過很軟，沒有麵的Q勁

裏頭的料會加虱目魚塊、蚵仔和一些香菜

其實湯裡不太有甚麼鹹味，比較多是新鮮虱目魚的海鮮甜味

這家被讚揚的一點就是海鮮非常新鮮

整體吃起來的口感，就是虱目魚羹的感覺

豆簽焿評價很兩極，老一輩的很喜歡，年輕一輩的就沒這麼愛了

昆伯臭豆腐

臭豆腐 NT$35

昆伯臭豆腐就在豆簽焿的隔壁

手一直沒停過的炸臭豆腐，就來一盤試試吧

豆腐炸的外皮不是非常酥脆，吃起來稍微偏軟的口感

不過搭配醬料還是不錯的

只可惜泡菜不太入味，搭配起來少了一點酸甜味

我們這次試了四樣鹽水在地小吃

要說我最喜歡哪一家

我其實最喜歡水龜伯啦哈哈哈!

鹽水老街的月津港燈節也有許多小吃攤販聚集，熱鬧不已

這篇就給想在鹽水老街吃小吃的人一點靈感吧~

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