來到了鹽水，絕對不能錯過的美食就是鹽水意麵啦!
鹽水意麵百百家，來鹽水隨處可見意麵小攤或餐廳
每一家都有不同的風味，除了肉燥不同以外，連麵條的口感都會不一樣
我們這次選了比較出名的三家意麵來試試看
分別是：公車站鹽水意麵、阿三意麵和阿桐意麵
公車站鹽水意麵
公車站鹽水意麵是一間小麵攤
就位於鹽水最熱鬧的街上
是鹽水在地人推薦的鹽水意麵
雖然招牌褪色，建築老舊，但捧場的顧客仍舊很多
主打鹽水意麵，也有其他湯類和小菜
意麵(乾) NT$30還35
我喜歡他的肉燥，鹹香口味，跟意麵非常搭配
吃一口滿嘴都是肉燥的香氣
意麵口感很有Q勁，加一點脆口的豆芽
整碗又香又Q，果然是在地人推薦的美食
我們在吃的同時，剛好對面坐了一個每年都來拍蜂炮的攝影師
他說他每年來拍蜂炮都會來吃這家
雖然這家的環境不是太好，但口味是真的不錯
經過鹽水鬧區，就來一碗鹽水意麵品嘗看看吧!
阿桐意麵
阿桐意麵從市場裡搬出來，新店裝潢的非常舒適
座位也比較多，適合一家大小來這裡用餐
菜單如下
意麵(乾)(小) NT$30
阿桐意麵的麵體稍厚，需要更多咬勁一些
肉燥則是沒有公車站鹽水意麵這麼鹹香，口味比較沒這麼重
這邊也有賣整箱的生的阿桐意麵
如果喜歡他們的麵體，可以直接在店內購入喔!
阿三意麵
阿三意麵位於永成戲院旁的傳統市場裡，是類似美食街的攤位
位置靠近馬路所以很好找
菜單
意麵(乾)(小) NT$30
阿三的肉燥也很夠味又涮嘴
可以自己添加一些黑醋，帶一點酸我個人很愛
麵體厚度適中，吃起來不會太韌而是帶有Q勁
香又Q的阿三意麵也不錯吃
阿三也有在賣整箱的乾燥意麵，直接跟店家購買就可以了
個人排名：
肉燥：公車站>阿三>阿桐
麵體：阿三=公車站>阿桐
環境：阿桐>阿三>公車站
鹽水的意麵不同於一般常見的麵條，雖然薄但卻仍然帶Q勁
難怪來鹽水大家都喜歡外帶一箱意麵回去品嘗
其實每一家鹽水意麵都各具特色
來鹽水不要錯過這項出名的鹽水特產啦!
以下是三家的店家資訊
公車站鹽水意麵
地址：台灣台南市鹽水區中正路96號
營業時間：15:30–22:00
阿桐意麵
地址：台灣台南市鹽水區信義路4-6號
電話：06-653-2261
營業時間：08:00–19:30(周二公休)
阿三意麵
地址：台灣台南市鹽水區康樂路56號
電話：06-652-6750
營業時間：星期一~五07:00–17:30(周四公休)
星期六.日07:00–18:30
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